Как выбрать профессиональную кофемашину для приготовления эспрессо
В Торговом Доме Оборудования вы можете купить морозильную камеру недорого, кофеварки эспрессо по лучшей цене и оформить доставку по всей территории России.
Готовим настоящий эспрессо
Эспрессо — это особый напиток, он заметно отличается от обычного кофе, и только кофеварка эспрессо создает нужное давление, чтобы сделать его насыщенным и предоставить характерный привкус.
Конструкция и технология приготовления
В устройстве классических моделей является прочный корпус из металла, бойлер из нержавеющей стали, в котором нагревается вода, помпа и резервуар для воды. На корпусе также есть надежные кнопки, прочный металлический холдер с портафильтр. Чтобы приготовить порцию эспрессо, в холдер засыпается молотый кофе, который прессуется темпером.
Далее холдер вставляется в пост, хорошо зажимается и запускается программа. В это время теплая вода проходит через кофе и полученный напиток выливается в чашку. Достаточно купить профессиональную кофемашину эспрессо для дома, выбрав качественный аппарат, который будет готовить вкусный эспрессо всего за 18-30 секунд.
Следуйте параметров выбора модели
- Уровень температуры-вода в бойлере должна греться до 87-95 градусов. В случае, если эти показатели равны 70 или 100 градусов, вкус будет не из лучших.
- Показатели давления: в углу — 9 Бар, рабочее давление помпы — 15 бар.
- Мощность — аппараты в 1000-1700 Вт характеризуются стабильными давлением и температурой.
- Посмотрите, из какого материала выполнен холдер. Преимущественно всего — металл, и только с чего изготовлена ?? ручка здесь не принципиально. Хотя есть модели с металлическими деталями внутри и покрытием из пластика снаружи. Такая конструкция позволяет сделать густую кофейную пенку даже с неправильно смолотой кофе или некачественных сортов.
- Использование чалды — это упаковка из спрессованной кофе (в 7 граммов) может быть полезной в тех или иных случаях. Но, естественно, эспрессо со свежемолотого кофе значительно более ароматный и вкусный.
- Капучинатор или панарелло. Некоторые кофеварки эспрессо для дома имеют специальную трубку, по которой горячий воздух проходит под давлением — это и есть капучинатор. Бытовые модели чаще оборудованы насадкой панарелло, которая сбивает молоко также за счет турбулентности. Но для приготовления пенки гораздо более важную роль играют нагревательные детали и объем бойлера. Лучший вариант, когда есть еще один нагревательный элемент и второй бойлер для пары.
Также в ассортименте Торгового Дома Оборудования можно найти и купить витрину стеклянную, которая прекрасно подойдет для кофейни.